——《对话星品牌》专访河源市东江康之源有机食品有限公司董事长邓礼瑶

　　爱憎分明、古道热肠，我想这两个词来形容邓礼瑶再合适不过了。每次我们聊天时，她都会跟我说“河源真的是一个好地方，一定要保护好她，正确地开发她。”我想这也是她从香港飞到北京来参加我们节目最重要的原因。

　　寻寻觅觅，只为找到你

　　十几年前，邓礼瑶在香港做餐饮行业时就一直在想如何把自己的食材做到最优质，因为这样做出来的饭菜不仅色香味俱全，更重要的是健康。在香港，邓礼瑶也有农场，只是受香港环境等因素的限制，让她清楚无论怎么做，很难做到真正的有机。她很早就已经开始尝试找“好山好水”的好地方，她去过山东、云南、东莞、韶关、番禺等地，但有机食品一直都只是个梦想。偶然机会，她“结识”到了万绿湖的鱼，为了确保鱼的质量可以良好地保持下去，她决定亲自到河源看看。

　　河源果然没有让她失望：阳光静静地铺洒，温暖而慵懒，农场菜圃里蔬菜长势喜人，身处其中，泥土与青菜的清香扑面而来;池塘波光粼粼，清澈见底;家禽舍里，鸡鸭成群觅食，悠闲自在。这让长期生活在“闹市”的邓礼瑶非常激动，她决定以后的食材全部要从河源进，不管多辛苦。

　　2012年开始，邓礼瑶常常在凌晨三点多，一个人开车从香港到河源紫金的古竹镇、义容镇挑选青菜、萝卜等一些新鲜食材，装上车又马不停蹄赶回香港，如此舟车劳顿，只是为了让大家吃上健康新鲜的蔬菜。不久，在越王山她认识了一对农民夫妇，考察后承包下了他们所有的蔬菜，收的价格也比市面上要高，可后来她在视察时发现农民可能偷偷用了激素使菜看上去更加鲜，这让眼睛里揉不得半点沙子的邓礼瑶非常气愤，反复思考后，发现只有自己做一个农场才可以保证食材的安全，于是便有了现在的东江康之源有机食品有限公司。

　　坚持原生态，拒绝“伪有机”

　　现在市场上“有机”两字很常见，其实做到真正的“有机”非常困难。邓礼瑶在短短两年时间里创办了七个农场，很多人不解为什么是七个小农场而不是集合成一个大农场呢?因为有机蔬菜很多东西都不能使用，对土壤、地理、天气的要求以及农民日常打理都是非常严格的。分成几部分，一是减少外界带来的污染、虫害、杂草等，二是便于分类和日常管理。邓礼瑶要求农场的员工用最原始的手法去管理农场，比如虫害，用辣椒、蒜头制成杀毒水，还有她口中所谓更“笨”的办法：跟草、虫赛跑。“它吃它的，我摘我的，下面给虫咬，上面我们摘。”邓礼瑶坚持着“原生态种植”，难度风险都很大，“亏本”已经是家常便饭了。之前她的一个农场原本已投入过百万，就因为她发现农场的农民偷用除草剂，便毅然决然地关掉了整个农场，几百万就这样打了水漂。很多人不理解，但邓礼瑶认为人生几十年，做什么都要对得起自己的良心。

　　河源助力“有机”梦

　　经过无数次的实地考察和实验，邓礼瑶决定要竭尽全力地开发好这块宝地，不管付出多少。河源好像是健康的代名词，她认为只要合理利用河源的自然资源，打造一个有机基地，生产更多的健康产品，未来中国乃至全世界都知道这里是如此美好，河源就一定会发展得更加强大。河源的自然条件实现了邓礼瑶的有机梦，现在更重要的是如何合理化的开发、宣传和经营，怎样让这些食品可以进入各地区的千家万户，这是一个很大的难题，也是邓礼瑶未来要实现的目标。

　　邓礼瑶好像是从武侠小说里穿越回来的人一样，骨子里倔强不服输而且总是喜欢帮助别人。一次她发现一位员工上班的状态不好，邓礼瑶得知是因为家庭矛盾受了委屈，她二话不说开车直接去了员工家里理论;还有就是关于有机食品价格的问题，很多人都知道有机食品并不便宜，很多收入没有那么高的人不舍得吃这些蔬菜，邓礼瑶为了让所有人都能在能力范围内吃到健康食品就开了很多平民化的餐厅，用的食材完全都是从河源的有机基地里运过来的，非常鲜美可口。

　　如果有人问：“怎么能让别人相信您的食品是真正的有机呢?”她会非常自信的回答：“你吃一口就知道喽……”