——《对话星品牌》专访鄂尔多斯市绿食保山羊食品有限公司总经理项文诚

　　鄂尔多斯四季分明、水草丰美，独特的地理环境孕育出了高品质的黑、白山羊，那里出产的羊绒有“钻石纤维”的美誉。生活在这里的人们以羊肉为主食，奔波在外的孩子回到家里，父母给他们最好的礼物就是一锅热气腾腾的炖羊肉，而这，也是他们招待客人的上品。本期节目作客我们演播室的嘉宾，他最大的心愿就是做出一份能留住纯粹乡情的羊肉。

　　项文诚，1957年出生在伊金霍洛旗乌兰木伦镇布连塔村一个农民家庭，高中因家庭困难辍学。1976年任布连塔村代理民兵连长，由于工作上进被原伊旗农水局，聘为水利水保员，负责布连乡水利技术的指导。从小家境贫寒，但父母勤俭善良的品质一直影响着项文诚。1983年大年三十的晚上，他家中来了一位聋哑乞丐，腿部受伤，途经好几个村子，别人都不让他住。但项文诚果断决定把他留在家中过大年，并给他吃药敷伤口，乞丐的腿部逐渐消肿好转，他不会说话，一直向项文诚竖着拇指表达自己的谢意。项文诚在农水局任职期间，1990年夏天连续下了半个月雨，原布连乡花亥图村两座水库水位迅速上涨，马上可能造成溃坝，情况十分危急。得知上级消息，项文诚立刻带上伊旗仅有的两台装载机，连夜奔赴水库现场，冒着大雨带领上百名村民，经过三天三夜的奋战，成功保住了大坝，同时也保住了下游三个社的500多口人，一万多头牲畜的生命财产安全，保住了一千多亩粮田和几万株树木。

　　近年来，鄂尔多斯的生态建设发展迅猛，但牲畜出栏成为农牧民增收的首要难题。退休后的项文诚觉得还能为社会发挥余热，更重要的是他看到了牧民养殖山羊的辛劳，于是萌发了想要帮助他们解决当地农牧产品销售瓶颈的念头。经多方调研、考察、可行性的论证，他决定对原料农产品进行深加工，并注册了“绿食保山羊食品有限公司”，逐步拓宽销售渠道，为周边农牧民增收起到较好的作用，同时他的公司精准扶持贫困人口，以“基地+合作社+贫困户”的发展模式，定向养殖、定向销售，既解决了销售困难又带动了当地的就业，提高了贫困地区可持续发展能力。形成完整产、供、销产业链，使企业和当地农民达到双赢。

　　为了让广大消费者品尝到正宗的北方风味，绿石保山羊主营“鄂臻源”熟山羊肉，原料精选山地放养的山羊，经过排酸、去淋巴、无菌分割、蒸煮、真空包装，结合传统工艺炖制出的山羊肉味道鲜美、无膻味，再现了传统的千年美食。

　　回顾项总这些年的经历：一个不畏艰难、勇于挑战自己的人是生活的强者。他是不忘自己的人生权利，在困境的时候也能积极心态的人;他是有傲骨而没有傲气的;他是理解爱的真谛，拥有博大情感支撑的人。