——《对话星品牌》专访中山市儒子牛餐饮管理有限公司董事长陈达、总经理陈文儒

　　广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大多被流传下来而成为传统名食。广东省中山市则有“食在中山”的美誉。小吃的种类有很多，准入门槛又很低，任何一个创业者都可以选择这个行业来创业。很多人看小吃市场是低投资高回报，但现实是如人饮水，冷暖自知。陈达、陈文儒两兄弟在小吃行业摸爬滚打了6年，凭借着一份执着，终于在广东小吃界有了自己的一片天地。

　　民以食为天，食以安为先。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，老百姓的生活方式正在悄然转变。如今人们更多关注的是食品安全问题，能够做到质量完全按照卫生标准操作就意味着大幅度提高自己的生产成本，影响自己的营利。不过陈达和陈文儒宁愿少赚钱也要保证食品质量的决心一刻也没有变过。

　　陈达，1974年出生于广东雷州，曾经是广东省中山市盐务局政科科长，最后放弃了铁饭碗选择和比自己小4岁的弟弟陈文儒一起经营自家品牌——中山市儒子牛餐饮管理有限公司。陈达和陈文儒两兄弟都非常有人格魅力，私下和他们聊天时，总是睿智幽默，谈笑风生，工作起来俩人也都是眼里揉不得半粒沙。第一次创业失败，兄弟俩总结出做事情一定要有自己独特的东西，要有价值和技巧。第二次创业失败，兄弟俩依旧不气馁，总结出质量才是根本，要严格把控质量，一点都不能松懈。

　　在哪摔倒就在哪爬起来，兄弟俩总结经验、了解市场、学习优秀连锁企业的经营模式后又开始了第三次创业。这次干脆放弃加盟别人的连锁店，直接创建了属于自己的品牌“儒子牛”。并在2010年8月正式成立中山市儒子牛餐饮管理有限公司，旗下主打小吃是儒子牛杂和牛腩粉面。为什么要用“儒子牛”，一是因为取陈文儒的“儒”字;二是兄弟俩人都想成为道德与才智、财富与成功兼得的儒商;三是因为鲁迅先生的一句“俯首甘为孺子牛”。

　　陈达和陈文儒虽然置身小吃行业，但心中有着远大的理想，他们是现在难能可贵有着奉献精神的创业者，他们可以为了找到中国最优质的牛杂资源跑遍大江南北;为了监管质量每一个地区包括原材料厂家都要派人去长时间监督;每一个加盟商他们都要严格的培训，坚决抵制有不干净的东西掺杂进自己的碗里;在发展自己的事业之余也不忘资助自己的家乡，让文娱活动匮乏的家乡多一点生活乐趣……

　　和平年代里，他们虽无需像鲁迅先生那样将一生都奉献于建国大业里，但他们用每一碗干净、纯粹、超严格标准的牛杂表达了他们对老百姓、对社会的爱与责任。